人們缺乏食物就會導致饑餓。今日世界制造各種食物給人們食用。現在的問題是，人們能否有能力購買自己需要的食物。即使是在今日，全世界也有十億人口處于饑餓之中，而大約有二十億人口營養不良。受到糧食安全威脅的人口約有三十億人口，甚至是世界人口的一半。

根據世界銀行的相關估計，近來的糧食價格上漲，將會把發展中國家中大約440萬人口推向貧困和饑餓的境地。

近年來的糧食價格上漲主要是一些基本的糧食種類，比如谷物、玉米、大豆、大米等，同時，食用油價格也在上漲，這侵蝕了一些收入較低的家庭的生活水平。中等收入家庭被迫花了更多錢在糧食購買上，而較低收入的家庭遭受的影響更嚴重。

自從1960-1980年代以來，全球糧食供應也增加了很多，主要是因為政府擔憂糧食安全所以進行了很大補貼與糧食生產的支持。但是，糧食專家已經警告說，糧食產出在1980年已經在放緩。

糧食生產速度放緩，并且對糧食的需求增加，不僅僅是因為世界上人口增加，也是因為要用糧食去飼養一些家畜。

對于糧食的投入也在逐步減少，比如世界銀行對農業和糧食生產的貸款支持，從1980年的77億美元削減到了2004年的20億美元。隨著對農業的支持減少，農業研發工作自然受到了很大影響，比如發展中國急需更多農業研發成果來提高農業生產率。因此，投入減少，實際上也是在暗中損害著糧食生產。

其他還有一些原因影響著糧食安全。比如，氣候變化，全世界各地的氣候變化帶來了一些災害，這會影響糧食收成。此外，不斷上漲的油價也正在影響著糧食價格。因為機械化的農業生產要使用石油等燃料，而且，由于對生物燃料的研發和使用，也讓糧食價格有了一定上漲。

近年來的一些金融市場的發展也給糧食投機創造了一定條件，助長了這方面的投機。自從2008年發生經濟危機以來，游資開始著手炒作商品，各種糧食投機和炒作，也導致了糧食價格上漲。

所以，今天人們面臨的并不是缺乏食物，而是糧食安全問題，這需要更大的智慧去解決問題。

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